凤头鸊鷉（pì tī）最明显的特征便是那深色羽冠；尾巴短到几乎看不见；脚趾侧有瓣蹼，且十分发达，擅长划水。

你总会在高原的某片湖泊里可以看到它们悠闲地飘在水面上，时常把头钻进水里，接着完成一个前滚翻动作，然后在水下进行高速潜泳，随后在远处露头冒出水面。整个动作一气呵成，它们就是用这么优雅的姿势寻觅美味的食物。而刚出生不久的小鸊鷉，会趴在妈妈的背上，过着饭来张口的舒适日子。凤头鸊鷉爱吃鱼、虾、水生昆虫等，这也是与它们水性高有着直接的关系。