建水古城历经12个世纪的建设，至今保存有50多座古建筑，被誉为"古建筑博物馆"和"民居博物馆"。

在古城里闲逛，很少会看到熙熙攘攘的游客，有的只是当地人来来往往、忙忙碌碌。

建水的街头巷尾，烧豆腐果随处可见。几个人坐在小板凳上，围着一个小火盆，上面架个铁架子，寸方的豆腐在上面烤成焦黄的颜色。