龙胜梯田也叫龙脊梯田，位于广西壮族自治区最北端（广西，贵州和湖南交界的山区）的龙胜各族自治县境内。由龙脊古壮寨，平安壮寨和金坑瑶寨（大寨）三个寨子（梯田区）组成。中国55个少数民族中，并没有叫做“各族”的民族，但却有3个叫做“XX各族自治县”的县。各族自治县是指该县内少数民族人口占多数（比汉族多），但几个大的少数民族人口比例相当，没有绝对优势，是各族联合自治的意思。

梯田之所以成为层层相叠，是因为没有平地，毫无例外都位于崇山峻岭之中。而居住在梯田区的少数民族大多是千百年来为躲避战火不断迁徙到偏僻的山区，从而不论是元阳梯田还是龙胜梯田，都是少数民族居住的地区。千百年来，他们依靠自己的勤劳，在山坡上开垦处层层梯田。龙胜梯田的少数民族主要是壮族和瑶族。

这些少数民族，经过长年的同化，平时已经极难见到穿着少数民族的盛装，和汉族并无两样。