提起锅灶，就会有说不完的话题，会勾想起许许多多的乡土童趣，其间也许会有父母们的丝丝无奈和辛酸，但我更愿意相信，留给孩童的是甜蜜，是幸福，是一份培植进血脉中的眷依。

        冬季漫长，尤其是西北高原的冬天，田野土地心安理得地在冰封雪覆中沉沉睡去，出门远行的人们也在春节前陆陆续续回来，妇女们自然而然地围着厨房里的大锅台开始谋划，谋划着如何填充男人们那游荡了三季的胃腹，谋划该怎样丰盛节日里家中的餐桌，还有孩子们的味蕾。

        家乡门源盛产青油而出名，就是那种油菜籽榨出的食油，也有俗语"门源的油满街流"来自诩了上百年，因此吃的文章自然也就更多地做在了青油上~炸馍馍，有馓子、油香、麻花、张合、翻跟头还有花花等等，花样繁多，脆嫩可口，味道鲜美，更宜长久自然存放，可食用三五个月之久。

        这幅图片于二O一四年春节前拍自青海门源我的堂兄家炸馍馍的场景。又一次遇见，三十多年前的过往仿佛是在昨天，这般熟悉就在眼前，一幕幕过程徐徐展开，细节纤毫毕现，灶膛内秸杆柴禾被燃烧i的噼啪声，油锅内馍馍入锅时的呲喇声，姑嫂姊妹们的言语声，红彤彤的火苗跳跃不停，金灿灿的油馍香气四溢……我愣在那里，许久许久……

        儿时，自家里炸了馍馍的那天起，便是春节序曲的开始。

图文：亹    国际旅游摄影网提醒您转载请注明出处。

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