土豆，学名马铃薯，原产于南美洲安第斯山区，距今约七千年前的一支印第安人发现并食用野生土豆，十六世纪中期土豆被西班牙人作为花卉带入欧州，十七世纪时土豆已成为欧洲主要的粮食作物开始大面积种植，并传入中国，因其耐寒高产的特性，成为老百姓维持生计的重要粮食作物。

 在我的故乡，土豆原本是一种很平常的农作物，常与萝卜白菜为伴，属于蔬菜中的平民。土豆实在是太平常了，平常到将自己深埋在泥土里，平常一年四季都在人们的餐桌上，平常到既可做菜也可做为主食，平常到土头土脑圆咕隆咚皮肤粗糙得像极了儿时的自己，可得知它竟然是漂洋过海而来的洋玩意儿时，心生出一丝似有若无的缺憾。又知最早曾作为花卉观赏时，暗自欣喜"秋日的山药花赛牡丹"之言非虚，曾娇艳过也能褪去华丽给人充饥，欣喜之余又生敬意。

 土豆在人们眼里的确太平常了，太平常的事物往往让人习以为常，不会去重视甚至会时常忘记，如同我那曾风里雨里躬耕在田的父老乡亲。辛勤劳作面对艰难的生活繁杂的劳作，还有不期而至的灾害甚至人祸，只能用逆来顺受的韧性去面对，去化解。恰似土豆一般无论煎烤炸炒或切成片切成丝，甚至捣碎成泥状，都不改原初的本色本味。

 "卖洋芋来，卖洋芋"，街巷楼宇间又传来土豆的叫卖声，悠长的音调仿佛从童年时的故乡里传来，由远及近又往远处飘去。

作者：刘芝清，网名：亹，国际旅游摄影网（服务号gjlysyw）提示转载请注明出处。