榆林特殊的地理位置和地域文化造就了这里丰富多元的饮食文化。榆林特色风味食品还有：米脂驴板肠、定边炉馍馍、绥德油旋、清涧煎饼、佳县马蹄酥等。

马蹄酥：马蹄酥是榆林县的的风味小吃。用油、糖、水和面，揉团擀薄切片做成马蹄状，入油锅文火炸成。甜香酥松，是馈赠亲友和宴席上的佳品。原为唐代的贡品。

驴板肠：驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

凉粉：陕西省人普遍爱吃凉粉，而榆林地区制作凉粉比较独特，用荞麦磨粉来制作。吃时切成细条，调上酸汤、辣椒油、香油、醋、等调味品、凉吃味道甚佳。

发面油饼：发面油饼是吴堡风味小吃。用面粉发酵，再与干面、碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形，切成两条背靠捏住两头拧在一起，压扁擀成二分厚饼，抹油上鏊，反复烙烤至金黄色出炉即成。

油馍馍：靖边的一种风味小吃。饼状，中间有小孔，较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口。