来到徽州赏秋，吃上一顿美味的徽菜，绝对能抹平生活中所有的愁。
徽菜曾经一度是八大菜系之首，是所有菜系的龙头。它被捧上国宴的餐桌，也招待过各国使者，是八大菜系中低调的实力派。
明代晚期至清代乾隆末年，是徽商遍布天下最辉煌的时代。徽商走到哪，哪里就有徽菜的影子。
徽州人在全国各地开设徽菜馆达上千家，仅上海就有140多家，足见其涉及面之广，影响力之大。
在徽厨遍天下的时代，经营者不仅继承徽菜的烹饪传统，把徽州人的食俗传到异乡他帮，还吸取各帮烹饪技术之所长，样样烹饪入味。因此，徽菜的口味变得南北皆宜，兼收并蓄。
无论徽菜如何发展，徽州本土的农家菜仍以咸、辣为主，承载着徽州人浓浓的乡情。
臭鳜(guì)鱼
毛豆腐
刀板香
蟹壳黄
徽州挞馃
徽州的秋天，总是踏准了时间来的。每年十月，天气正好不冷不热，昼夜长短也划分得平均，没有夏日的炎热和冬日的寒冷，天空清透而缥缈。古村、彩叶、薄雾、秋风、原野，这些美好的词都拼凑在一起，便是徽州的秋。
是时候去一趟徽州了。