旅游跟美食、美宿分不开，篁岭也是如此。在古徽州传统文化的熏陶下，篁岭古村特有的美食，自成一体。当中给我留下印象最深、也最为特别的，当属篁岭汽糕。

汽糕的制作很简单，把大米磨成米浆，然后放在蒸笼里蒸熟，也可以在汽糕中掺入红枣、花生米等辅料，以提高汽糕的香味。从前，篁岭的村妇，几乎人人会做，家里的男人下田干活，带一袋汽糕，能当中午饭吃。只是我从来没有想过，在篁岭，端午节的时候，不吃粽子，而是吃汽糕。

篁岭汽糕，也叫“龙糕”。在篁岭所在的婺源地区，有一个民间说法：当年明朝的朱元璋，在五月初五端午时路过婺源，正好饥肠辘辘，遇见一位村妇，便上前问村妇要些吃的。村妇家里也没什么好吃的，便把一碗隔了几天的米饭，捣碎了加水上锅蒸一下，撒上许盐巴，便端给朱元璋吃。哪知朱元璋吃了后连声说好吃，后来朱元璋当了皇帝，这道用米饭打成浆蒸成的糕，也就有了“龙糕”的叫法。所以在婺源，端午这天，粽子可以不吃，但汽糕一定要有，因为这是当年皇帝吃过的食品，老百姓吃了后，也能沾沾皇帝的光。

如果有贵客来到，那么在篁岭的餐桌上，必有一道叫“荷包红鲤鱼”的菜，这是用红鲤鱼烹饪出来的菜品。红鲤鱼在其他地方，基本都是属于观赏性鱼类，而在在婺源，山间的池塘、沟渠，都能养殖红鲤鱼，据说其养殖历史已有300多年了。篁岭的红鲤鱼，色泽鲜红、背宽、头小、尾短、腹部肥大，外形似荷包。加上红鲤肉质肥美细嫩，香而无腥味，所在在篁岭，荷包红鲤鱼一直被用来招待客人的专属菜。

篁岭古村的天街上，有一家叫作“天街食府”饭店，那边汇集了篁岭自古至今的各种美食，通常游篁岭的客人，中午都会去“天街食府”饱餐一顿，品尝一下地道的篁岭佳肴。

整个天街两边，散落着八十余间外表类似普通的徽派民宅，而内部绝无相同之处的篁岭美宿。因为这些美宿，均取自于古村百姓的老宅，所以没有一间房是相同体积，相同结构，相同造型的。八十余间篁岭美宿，均要按照原先老宅的实际建筑面积，一一精心打造出来的。

走进篁岭美宿的内部，立刻会被它温馨的装饰所折服。这不是普通的客栈，而是一间间活在当世的徽式精品屋。家具是木制的老古董，精美的徽派雕刻工艺，据说是先人工匠们历经数年才雕刻完成；房间里老旧的书桌，有一盏古色古香的灯具，青花瓷的茶具，就摆放在黄色的灯光下，发出幽幽亮光。书桌上还配有徽式的文房四宝，雅兴上来时，泼墨挥毫一番，定有无数的情趣在里面。

即便你什么也不想干，就静静地坐在房间里，推开木格子的窗户，遥看屋外的山间梯田，看山崖间的风景，一股乡愁，悠然而来。