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安徽歙县:“姬公尖”柿子红了,喜欢咬上那口醇厚的香甜! 来源:国际旅游摄影网 日期:2018-11-05 16:33:25

深秋季节,多彩徽州万山红,五彩缤纷美如画。在古徽州,除了满山红叶似彩霞,层林尽染霜叶红之外,歙县上丰乡花果山腹地,有个叫姬公尖的地方,秋末冬初时节,漫山遍野的柿子,缀挂枝头,如一串串红红的“灯笼”,从一排排高低错落的马头墙边悄悄探出了头来,点亮着徽风秋韵,散发着醉人的甜香。

上午我们从歙县县城赶往上丰乡花果山腹地姬公尖拍摄当地村民晒柿子的独特民俗景观。要进入上丰乡,因道路狭窄,大车进不去必须转换小车,开半个小时以后才到了山上的上丰乡姬川村。


这是当地村民从树上才摘回来的柿子,还没有进行晾晒。



当地村民向我们推销她晾晒好的柿子。这里的柿子,分为几个等级,最好的是20元1斤的,也有15元1斤的,晒好后的灯笼柿子入口非常香甜。



长相怪异的柿子。



每家每户都有这种晾晒柿子的大棚。





“姬公尖”柿饼,柿中有名,但制作过程中也很有讲究,据了解,柿子采摘后,经削皮再用绳子把柿子串起来晒,柿子皮摊晒在竹匾里,然后将晒过的柿子放竹筐里,一层柿子一层晒干的柿子皮,等柿子皮吸了潮再分别晾晒。反复多次,大概需要近一个月的时间,才能结成厚厚的柿子霜。




烘烤柿子皮用的烤房。







硕果累累







                              收获

每逢霜降过后,立冬左右是姬公尖第一批柿子的最佳采摘时间。于是当地柿农趁着晴好天气采收柿子,晾晒柿子做柿饼,忙得不可开交,彼时的农家庭院里到处洋溢着一派繁忙的丰收景象。

前往果园采摘柿子的果农。



果农用梯子爬到树上进行采摘柿子。





柿子熟了。




柿满枝头







丰收的喜悦






作者:彪哥   国际旅游摄影网提示转载请注明出处。

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