一个传播旅游摄影的乐园站内搜索 查询
首页 -> 旅摄园地 -> 大凉山彝族年杀猪,蕨叶火烧猪毛的肉比开水烫好吃
大凉山彝族年杀猪,蕨叶火烧猪毛的肉比开水烫好吃 来源:国际旅游摄影网 日期:2020-10-18 17:04:57

当地过彝族年的这三天,彝语称第一天为“库施”、第二天为“多博”、第三天为“博基”。第一天清晨,太阳还未从地平线升起,主人就在家门口挖灶烧水,等待杀年猪。用蕨叶烧猪毛是彝族人的传统,这样处理的猪肉,比开水烫的要好吃得多。




彝族杀年猪十分讲究,年猪一般是喂养了一年的黑猪,而且越肥越好。早晨鸡叫后,全村就要宰杀年猪。年猪要从同村同寨年长或德高望重的人家开始,依次序宰杀。图为两名女子将猪拉到杀猪的地方。彝族人把宰杀的猪以卧姿放在地上,在它身上燃起蕨叶来烧净猪毛。







经过近一个小时的烟熏火燎后,人们用刀刮去猪身上的黑灰。把内脏取出来,由毕摩或者长辈来观察猪的胰腺是否平整光滑,以此来判断来年的运势。



按照传统,年猪肉一半留给自己吃,另一半要送给岳父岳母。猪被杀后,头总是要朝着祖先的方向摆放,彝族人杀猪,祭祀活动往往都贯穿着始终。


彝族人的年饭主要有酒、坨坨肉、荞粑和大米饭。肉和米饭煮好后,照例先敬祖先,然后家人才会正式吃年饭。图为罗称呷一家团聚一起过彝族年。


彝语日常称呼用语:
阿咪子(小姑娘、女娃娃),阿依(男娃娃),阿以(小孩),阿惹牛(表哥、情郎),阿麽(母亲) 阿答(父亲) 阿葡(爷爷) 阿呢格(我爱你)


[ 责任编辑:国际旅游摄影网 ]
最新评论
加载更多
关于我们| 团队荣誉| 设为首页| 加入收藏| 招贤纳士| 联系我们
Copyright @ 2015- 国际旅游摄影网 版权所有 All Rights Reserved.
客服电话:010-53682893 邮箱:gjlysy@163.com
地址:北京市昌平区沙河镇站前路11号A112室   邮编:102206
本网站上传图片或文字的知识版权,如果侵犯,请及时通知我们,本网站将在第一时间及时删除。 刊用本网站稿件,务经书面授权。