瑶里古镇水碓坊位于景德镇市瑶里风景区，这里曾是景德镇陶瓷的发祥地，水碓坊在古代制瓷过程中发挥了重要作用。以下是其作业过程及摄影相关信息：
原料准备：将从山上开采的瓷石敲打成小块，放入碓臼内。
舂捣粉碎：水碓主要由水轮、传动轴、扳头、碓杆、碓头和碓坑等部分组成。水轮下面是排水沟，设闸板来限制水流，水轮在转动过程中通过传动轴将动力传到同步运动的扳头，扳头与碓杆的一头相搭，依靠其下压力量将碓杆扳起。扳头随水轮轴转动，将碓杆扳至一定高度后与之脱离，碓杆前端则自由下落，顶端的碓嘴落入碓坑，靠重力作用所引起的冲击力将碓坑内的瓷石击碎。通常一天可以出两次熟土。
淘洗沉淀：瓷石舂细后，用闸板截住水流，使水碓停止工作，然后用铲子将舂细后的瓷石粉铲入淘洗池中搅拌淘洗。由于不同大小的颗粒在水中的沉降速度不同，大颗粒如石英颗粒等很快沉到池底，而瓷石细颗粒则水化为乳白色的悬浊液。为有利于瓷粉沉淀，在舂碎瓷石时已在碓臼中加入了 0.05% 的石膏。淘洗后，用木桶舀入排砂沟，其中较粗的颗粒再次沉降在排砂沟底。悬浊液流入沉淀池，经过一定时间沉淀以后，上部清液放回淘洗池淘洗，然后把沉淀池中的浆体舀入稠化池进一步沉淀浓缩，上面的清液放回沉淀池。
制成泥块：再将稠化池中浓缩的稠浆舀到泥床上，待水分挥发至一定程度后，再用脚踩踏，以解除泥料中的空气，同时进一步使泥料中的水分分布均匀。踩完泥，用铁铲将其铲切成块状，再将瓷石泥分别放入预制好的具有砖形内壁的木制模具内，制成形似砖状的泥块，俗称 “不子”，又叫 “白不”。然后放在通风架上阴干，一般至五成干就可以了。
水碓坊本身：拍摄水碓坊的古老建筑结构，包括巨大的水轮、长长的传动轴、碓杆、碓头和碓坑等，展现其古朴的质感和独特的构造之美。
作业过程：记录水碓舂捣瓷石的过程，如碓头起落、瓷石被舂碎的瞬间，以及工人在旁边操作、淘洗瓷石粉等场景，体现传统制瓷工艺的魅力。
周边环境：水碓坊一般位于瑶河边，可拍摄水碓坊与清澈的河水、周边的青山、古老的桥梁等自然景观的融合画面，还可以拍摄水碓坊与附近的古民居、石板路等人文景观，展现古镇的整体风貌。
清晨：清晨的古镇笼罩在薄雾中，光线柔和且角度较低，此时拍摄水碓坊，可呈现出一种宁静、神秘的氛围，水碓坊在薄雾中若隐若现，能增加画面的层次感和意境。
傍晚：傍晚时分，夕阳的余晖洒在水碓坊上，为其披上一层金色的外衣，光线的暖色调可以为照片增添温馨和浪漫的氛围，适合拍摄水碓坊的特写以及与周边环境的全景。
阴天或小雨天：这样的天气下，光线均匀，不会产生过硬的阴影，非常适合拍摄水碓坊的细节和建筑纹理，而且雨后的水碓坊周边环境更加清新，青石板路上的水渍还能增添画面的质感。
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