饮食

    黄山的饮食属于徽州菜系。徽菜，为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县（古徽州府），以烹制山珍野味而显其特色。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋润肠胃和肌肤；重色，以增强审美效果，达到“色、香、味”统一的效果。

    黄山著名的小吃名点有：臭鳜鱼、毛豆腐、石头餜、蟹壳黄烧饼、五城豆腐干等。到黄山，一定要品尝一下当地的特色菜“臭鳜鱼”，以及各种用鲜笋或笋干烹调的美味。名为“臭”，其实香，鳜鱼用作料腌制，再配上碎肉丁一起蒸，撒上泡辣椒，却又不过分红火，滋味浓厚，令人垂涎。

    饮食提示：黄山食物的价格山上和山下有天壤之别，例如毛豆腐，臭鳜鱼，石鸡等这一类的美食，最好在黄山市区品尝，比较便宜而且地道，火车站附近和汤口风景区等面向游客的地方都有，到山上尽量以填饱肚子为主，可以的话带一些轻便食品上去。

交通

外部交通

民航：

    黄山机场位于屯溪区隆阜，距市中心仅7公里，为国家一类航空口岸，能起降波音737和MD90型等中型客机，配备有全套通讯系统和全天候指挥设备。由机场前往市区可乘坐民航班车(5元)或坐出租车(15元) 。市内民航售票处设在屯溪区华山路，近基督教堂和黄山国际大酒店。现开通有至北京、广州、上海、合肥、天津、海口、深圳、福州、杭州、武汉、西安、桂林、昆明、厦门、珠海、香港、澳门等城市的航线。

    咨询电话：0559-2934111，2934144

铁路：

    皖赣线贯通黄山市全境，可直达北京、上海、青岛、南京、合肥、景德镇、南昌、厦门、鹰潭、福州等地。游客从黄山南大门进出黄山，在屯溪上下火车最为方便快捷。从北面进出黄山的游客，可先坐汽车到芜湖、南京等城市，再改乘火车列达目的地。黄山火车站位于屯溪区前园北路，车站前有车发往黄山脚下（汤口），白天5分钟一班，车行1个半小时，票价十几元。

    咨询电话：0559-2116222

公路：

    黄山汽车交通便利，与上海、杭州、南京、合肥、九华山、景德镇等地均有国道相连。正在修建的徽杭高速公路，将于2004年正式通车，现在浙江段已经基本通车，使黄山连接杭州的公路里程缩短到4小时。合肥-铜陵-九华--黄山高速公路，黄山--景德镇高速公路，环黄山高速公路也已经完成立项，将形成黄山未来重要的交通纽带。黄山市汽车站就在火车站附近的黄山东路上，从火车站步行前往仅需8--10分钟，乘三轮车到汽车站也很方便。车站有发往上海的中巴车，八九个小时可到。

    问讯电话：0559-2353952。

内部交通

公交车：

    黄山风景区汽车站位于205国道上的汤口镇，此地距离黄山市（屯溪）汽车站64公里，1个多小时车程，票价13元，从汤口到慈光阁或者云谷寺（即两个上山口），还需要坐中巴，每人10元。此外，从黄山风景区汽车站（汤口）还有直接发往上海、南京、镇江、扬州、无锡、苏州、杭州、湖州、合肥、淮南、蚌埠、马鞍山、芜湖、安庆、铜陵、九华山、歙县、景德镇、九江等地的长途班车。

出租车：

    黄山市内出租车起步价5元，3公里以后1.5元/公里。火车站门前有许多人力三轮车，一般2元/人，从火车站乘出租车到屯溪老街只需六七分钟。

步行：

    黄山上山通常有两条线路：

    一条从前山（黄山大门口）上，可以直接爬天都峰，下来经过玉屏楼，再往上过莲花峰到光明顶，到西海、北海，至后山下。这条线路体力消耗非常大，且对于爬天都峰的人来说，上去非常累，下来非常险。

    另一条是从后山云谷寺上，到白鹅岭，经过始信峰到北海，实际上是前面一条路的反走。这条路走起来比较轻松，食宿比较方便，而且渐入佳境，越到后面景色越精彩。

    如果你时间充裕，体力又好，可以步行浏览黄山的全貌。如果你时间不多，还是坐缆车为好，省时又省力，不过旅游旺季或天气不佳时，排队的长龙也会使你一筹莫展。

索道：

    黄山现有3条缆车线路，运行时间为8：00-16：00（冬季为6：30-16：30）。

云谷索道：云谷寺--白鹅岭，全长2804米，落差773米，运行8分钟，单程66元；

玉屏索道：慈光阁--玉屏楼，全长2176米，落差752米，运行8分钟，单程66元；

太平索道：芙蓉岭--排云楼，全长3709米，落差1015米，运行8分钟，单程66元。