有关鸟类摄影、观鸟指南等手册中有介绍这样的观鸟拍鸟方法：“为鸟类提供食物、饮水等招引鸟类来到人们附件进行观察拍摄。”百花岭村民在没有看过这样的教科书的前提下，自创了教科书版或者说完全超越教科书的观鸟拍鸟方式，这就是百花岭鸟塘观鸟。

老侯是百花岭第一个民间鸟导。老侯名叫侯体国，年近50岁的他从小却是个打鸟吃鸟的人，天天在林子里转，他几乎认识百花岭所有的鸟。20岁时，老侯遇到了来百花岭看鸟的台湾人陈老师夫妇。陈老师让老侯带他们看鸟，第一天他们看了60多种，第二天看了90多种。陈老师兴奋地说：“从没有这么过瘾地看过鸟。”走的时候，陈老师付了老侯近100元的工费，这是刺激老侯走上鸟导之路的原始事件。

老侯在观鸟界名扬一时，后来国内外很多观鸟的人来到百花岭，都指名要找老侯。老侯在带观鸟人时，会对鸟类的行为习性进行仔细观察。一天中午，老侯和往常一样带着几个美国鸟友在观鸟。在路边休息时，他们发现路边一根破裂漏水的水管在喷出1米多高的水花，漏出的水也在路边形成了几个小水坑。兴奋的是水坑边时不时就有鸟儿来喝水、洗浴，一群人观察得不亦乐乎。这下好了，聪明的百花岭村民灵机一动，鸟儿这么喜欢水，水坑我可以自己做！这就是百花岭鸟塘的雏形，百花岭的观鸟因此开始走向另一个时代。

到2018年，百花岭已有40多个观鸟塘，鸟塘从简单的水坑演变成水坑加投食，为鸟类提供洗浴、饮水、食物等“一条龙服务”。40多个鸟塘又分不同的特色鸟种，有观察拍摄血雀的，有观察拍摄黑颈长尾雉的，有观察拍摄红喉山鹧鸪的，有观察拍摄赤尾噪鹛的，还有观察拍摄其它物种的。根据不同的特色鸟种，百花岭的鸟塘喂食鸟类的食物有面包虫、玉米砂、香蕉、苹果、柿子等等。如今百花岭的鸟塘已成一定的规模，也形成了一套自己的体系。